LE SALON TASTING TOQUICIMES ET SES UNIVERS

LE TASTING

Une sélection de produits fins du terroir ! Produits locaux et d’exception, produits de l’INTER ALPIN…; une véritable opportunité pour les artisans et producteurs d’aller à la rencontre des chefs et restaurateurs mais aussi de faire déguster les produits autour de Corners Foods.

Vins de propriétaires récoltant, grands crus des domaines classés… champagne…
Le Tasting présentera un grand nombre de domaines… à un public averti de chefs, de sommeliers, de restaurateurs et de visiteurs amateurs de grands crus.

Découvrez les exposants…

LA LIBRAIRIE CULINAIRE "IN CUISINE"

À la librairie culinaire, le public pourra échanger avec des chefs et auteurs de renom comme Guillaume Gomez, Serge Vieira, René Meilleur, Mercotte… Hélène LUZIN dédicacera également son livre « 50 plats qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie », ainsi que Nathalie Helal avec son nouvel ouvrage « Dictionnaire exquis du chocolat – la référence pour tous les amoureux du chocolat », Éditions Albin Michel.

LE CHOCOLAT BAR

Découverte de saveurs inédites… et la « story chocolat » réalisée tout au long du salon par les écoles de pâtisserie CFA Groisy.

Les master class

Réalisées par nos partenaires Disciples Escoffier Grandes Alpes et les Toques Blanches Lyonnaises. Jeux de savoir-faire suivis de dégustations. Une occasion unique de découvrir les « coups de mains » des plus grands.

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Les concours et démonstrations

Élection du « Meilleur petit pâtissier Mégevan » par Mercotte, autour de la recette du Gâteau de Savoie (le gagnant sera invité pour un repas en famille aux Fermes de Marie).

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LES ARTS DE LA TABLE

Tables de fêtes réalisées par les établissements de Megève et les plus belles collections de bûches de Noël présentées par le MOF et champion du monde de pâtisserie Philippe Rigollot.

LE TASTING PRO

Il présente un espace exclusif réservé à la profession des Cafés Hôtels Restaurants (CHR) autour de rencontres : saveurs de terroir, produits d’excellence, vins d’exception, arts de la table…
Il sera le lieu d’accueil des remises de trophées du Gault&Millau Tour.

LES RENCONTRES

Les colloques autour de la cuisine de montagne,
Speed meeting recrutement : rendez-vous avec vos futurs collaborateurs !
Atelier photos avec Patrick Rougereau et Laurent Petit